ボンベイ精神
ボンベイのカレーは
日常の中で、食べ続けられることを前提としています。
特別であることよりも
毎日、きちんと出せることを大切にしています。
無駄を省き、無理をしない。
使われ続ける中で磨かれてきた仕込みと火加減が
結果として用の美を生み出してきました。
食べ物は、贅沢品ではなく
生きるための道具。
一皿が誰かの一日を支えること。
その役割を、今日も静かに果たし続けること。
それが、ボンベイの仕事です。
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ボンベイのカレーは
日常の中で、食べ続けられることを前提としています。
特別であることよりも
毎日、きちんと出せることを大切にしています。
無駄を省き、無理をしない。
使われ続ける中で磨かれてきた仕込みと火加減が
結果として用の美を生み出してきました。
食べ物は、贅沢品ではなく
生きるための道具。
一皿が誰かの一日を支えること。
その役割を、今日も静かに果たし続けること。
それが、ボンベイの仕事です。
ボンベイ背景
ボンベイの考える「日常に根ざした仕事」は
特別に作られたものではありません。
この感覚は
我孫子という土地での暮らしの中で
自然に身についてきたものです。
派手さはないけれど
毎日がきちんと続いていくこと。
無理をせず、同じことを丁寧に繰り返すこと。
かつて 柳宗悦 が
我孫子で「用の美」という思想を深めたように
使われ続けるものの中にこそ
本当の価値が宿るとボンベイは考えています。
ボンベイのカレーは
特別な日のためのものではありません。
日常を支えるための、仕事としての一皿です。
それを今日も
静かに、誠実に、作り続けています。
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ボンベイの考える「日常に根ざした仕事」は
特別に作られたものではありません。
この感覚は
我孫子という土地での暮らしの中で
自然に身についてきたものです。
派手さはないけれど
毎日がきちんと続いていくこと。
無理をせず、同じことを丁寧に繰り返すこと。
かつて 柳宗悦 が
我孫子で「用の美」という思想を深めたように
使われ続けるものの中にこそ
本当の価値が宿るとボンベイは考えています。
ボンベイのカレーは
特別な日のためのものではありません。
日常を支えるための、仕事としての一皿です。
それを今日も
静かに、誠実に、作り続けています。
本店
11:30～21:30(LO:21:00)
不定休
柏市柏3-6-16磯野ビル1F
04-7164-5488
タカシマヤフードメゾンおおたかの森店
流山市おおたかの森南1-5-1
流山おおたかの森S・C 1F
04-7152-3891
恵比寿本店
11:00～21:15(日・祝～18:00)
不定休
渋谷区恵比寿南1-23-1 ABC亜米利加橋ビル 1F
03-6452-3365
恵比寿ガーデンプレイス店
(恵比寿支店)
11:30～22:00(LO:21:30)
不定休
目黒区三田1-13-4 恵比寿ガーデンプレイス内BRICKEND区画2
03-6277-4609
10:00～21:00
年中無休
目黒区上目黒1-20-8
03-6262-2976
ヒマラヤユキノシタ
11:15〜15:30/18:00～22:00(日曜～15:00)
月曜定休
柏市旭町1-7-17中山ビル
04-7145-2797
報道・マスメディアの方のお問合せ先
0471-99-7819
全ての情報はインスタグラムより
発信しています。
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ボンモト事業部
千葉県公安委員会許可
第441090003471号
オートバイ商
株式会社ボンベイ
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オートバイ商
株式会社ボンベイ
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